こんにちは(^^)
糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です！
食べることが大好きな管理栄養士！
糖質オフを通して、
綺麗とダイエット♡
ずっと健康でいられる食生活の応援をしています！
今日は糖質オフスタイル協会の料理教室に行ってきましたよ〜
「ロカボな商品」はコンビニやスーパーで
たくさん見かけるようになりました
が、
「ロカボなお料理教室」をやっているところって
いまだになかなかないですよね
しかもかなり本格的なことをわかりやすく実践してくれるのって、
私にとってはかなりありがたいし
毎回、『糖質オフがんばろっ☆』
って刺激になります
そんな１月の教室はおいしそうなアジアン風お料理です
こちらー！
今回は、１２月にベトナムに行った影響もあって、
ベトナムを意識したアジアン風
私も一緒に行きましたが、
このお料理は一切ベトナムでは出てこなかったです
つまり、日本とベトナムをかけ合わせたオリジナル料理ってことですね
さっそく見ていきましょう
☆豆腐と豚肉のニンニク雑炊
雑炊と効いた時点で、ご飯を使うものなので糖質たっぷり
と思ってしまったのですが、こちらはお豆腐とお肉たっぷりの雑炊なので
かなり糖質オフです
入っているのは玄米ですが、玄米は白米に比べて水を吸いにくいので、
時間が立ってもサラッと食べられます
中に入っているお豆腐もおぼろ豆腐なので、クリーミーでとろとろ
隠し味はナンプラー
味もやさしいので、夜食とかに食べてもOK
ギルティーフリーな一品です
◎
☆豚ヒレ肉の竜田揚げ・アジアン風
こちらはパクチーが上に乗っていて見えにくいですが、竜田揚げです
しかも豚ヒレ肉
お肉は「ピンダルペースト」というカレーの素みたいな調味料を使っています
単体でなめたらめっちゃ辛い
こちらを他の調味料と混ぜ合わせ、豚ヒレ肉の下味にします！
で、竜田揚げなので片栗粉を付けて揚げます
！
片栗粉は糖質オフでは敬遠されるものですが、
「おいしく食べる」ことがモットーな協会ですので、
今回は使えるギリギリまで使った感じですね
もちろん、おいしゅうございました
☆牡蠣と野菜のすき焼き炒め
牡蠣と野菜ですき焼き
あまり効いたことのない組み合わせで味の想像に一苦労したのですが、
きちんとすき焼きの味でした
献立の中甘い味付けの物があると味に変化が出て、
１食を飽きずに食べることができて満足感も味わえます
☆ピンクグレープフルーツのココナツマリネ
こちらは調味料３つでできるマリネです
その中にはなんとナンプラーが入っています
どんな味かは・・・食べてみてのお楽しみです
これ全部食べて、
エネルギー ４４９kcal
糖質量 ４５．５ｇ
（ラカントを含まない糖質量３９．９ｇ）
です
しっかりと４０ｇに収まってます
満足感きちんとあるので幸せです
明日はすごい構造のキャラメルアップルタルトについて
書いていきますね
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以上、よしみほでした(^o^)／
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